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set 29

Alergias Alimentares – 1ª Edição – Rebeca Carlota de Angelis

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Conceitos gerais

• Definições e conceitos fundamentais
• Reações farmacológicas
• Efeitos adversos aos alimentos por reações do tipo alérgico
• Intolerâncias alimentares

*Mecanismos de defesa da mucosa gastrintestinal

• Barreira da mucosa gastrintestinal
• Alergia, o que é?
• Exposição a alérgenos
• Alérgenos alimentares
• Alimentos e reações adversas
• Por que o sistema imunológico é afetado pelo estado nutricional
• Um pouco de bioquímica de anticorpos
• Prevalência de efeitos adversos de alimentos
• Evolução de fatores do desenvolvimento de alergias reações biogênicas
• Hipersensibilidades

*Alergia a alimentos

• Alergias alimentares, um grande desafio para a pediatria
• Efeitos adversos de alguns alimentos

*Desafios para o diagnóstico

• Diagnóstico de alergias alimentares
• Alguns testes para diagnóstico
• Algumas manifestações que ajudam no diagnóstico

INFO

Gênero: Medicina e Nutrição
Ano de lançamento: 2005
Editora: Atheneu
Número de páginas: 129
Idioma: Português

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Formato: PDF
Tamanho: 5.2 MB

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